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[C186] 管理人のみ閲覧できます

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  • 2006-11-27
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[C184] 虫食いがあるらし

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  • 2006-11-27
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[T13] バナナ酢ダイエット!お酢の効果

お酢の持つダイエット効果としてはアミノ酸の働きがあります。
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冬野菜をタップリ!

無農薬の手作りお野菜を 安く売ってくださる友達がいます
この季節は 白菜・大根・ブロックリーなどが収穫できるようです

大きくても 大根・白菜などは 1つ100円で売って下さいます(^_^)
・・・・・絶対にもっと高い野菜なので 「悪いから~」というのですが 「次のタネや肥料の一部になればいい」と それ以上のお金を取ってくれません

そんなあたたかい愛情で育てられた お野菜は 本当に美味しい~! 
スーパーで買うもよりも 何倍も甘いデス!!
そして 味もしっかりしているんです~

畑で取れた日に 持ってきてくださるので すご~く新鮮! 
とっても贅沢な気分です

※無農薬なので 時々虫食いがあったり 虫が出てきたり(>_<)
はじめは 虫が出るたびに いちいちビックリしていましたが
都会育ち(?)の私も 今ではすっかり虫にも慣れてしまいました! 

一度にたくさんいただくので 野菜をたくさん食べています
先週は お鍋や 煮物 中華丼・・・おでんも作りました♪

そして あまりそうだと こんな食べ方もおいしいです


◆白菜の塩もみ

一口大に刻んだ白菜に うっすら塩を振り もみこむ
小さくきったゆずを混ぜて 絞って出来上がり!
即席 漬物になります
※新鮮だと水分がたくさんでるので スグに出来上がりますょ


◆大根サラダ

短冊切りの大根に ゴク軽く塩をして もみこみ
刻んだ梅肉と合える
あっという間に 一品増えて お野菜がたくさんいただけます
(梅でなく 青シソでもおいしいし 甘めのお酢を加えた味付けのあっさり大根漬もイケマス)

◆大根の葉の佃煮風

新鮮な大根の葉なら 薄塩で塩もみし少し水分を取り除きます(しょっぱくしない程度)

ゴマ油でいため 砂糖・酒・醤油・みりんで味付け 
炒め煮の要領で 水気がなくなるまで混ぜながら火にかけます
 (カツオだしを加えても良いし、面倒ならめんつゆでOK
 辛いのが好きなら 七味などを加えます)
最後に あれば白ゴマをまぶして出来上がり!

ご飯のすすむ一品になります

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小花ライン
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